Empanadillas de nocilla de Halloween

Hola, hoy os voy a contar una de nuestras  "nuevas "  recetas. Ya sabéis que nos encanta hacer cosas con hojaldre porque para los niños es muy fácil de manipular y está muy rico: ¿Os acordáis de las palmeritas de hojaldre, los bocaditos de plátano, o los croissants de manzana?
Para las empanadillas terroríficas tan solo necesitamos: hojaldre y nocilla.

Extendemos la plancha de hojaldre, la amasamos con un rodillo y la pinchamos con un tenedor ( para que no se hinche). A continuación, dividimos la masa (dibujamos con un cuchillo: sin cortar) del tamaño que queramos las "empanadillas".

Extendemos nocilla en el centro de cada cuadradito.

Yo os recomendaría que echarais más de lo que aparece en la imagen.

Tapamos con la otra plancha y sellamos con el dedo dónde habíamos hecho las divisiones.
Ahora sí, cortamos con un cuchillo y

Hacemos nuestras caras quitando los trozos de hojaldre de la parte de arriba de nuestro dibujo.
Cerramos los bordes con un tenedor y pintamos con huevo batido.
Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que se doren y...

Ya tenemos nuestras "terroríficas" empanadillas! ¿ Os animáis a hacerlas?

Palmeritas de hojaldre

Hola hoy os cuento una de las recetas más fáciles para hacer con niños y más "resultonas":
Las palmeritas de hojaldre.
Cómo sabéis, nos encanta hacer cosas con hojaldre porque son sencillas de hacer y están riquísmas. Ya os contamos como hicimos los "ligeros" bocaditos de plátano y nocilla, o los croissants de manzana (estos sí eran ligeros ;))
¿Qué necesitamos?
_Hojaldre ( yo compro la masa hecha)
_Azúcar

Extendemos la plancha de hojaldre y echamos azúcar. Lo amasamos con el rodillo para que se extienda la masa y se pegue el azúcar.
Doblamos cada extremo hasta la mitad de la plancha...

Volvemos a echar azúcar y a amasar.
Volvemos a doblar los extremos hasta la mitad y repetimos: azúcar y rodillo.
Ya tenemos nuestras palmeritas . Echamos azúcar por ambos lados y también pasamos el rodillo.
Metemos el "rulo" en la nevera 5-10 minutos para que sea más fácil cortarlas.
Lo sacamos:

Cortamos en secciones de 1 cm y medio aproximadamente.

Las colocamos en la bandeja del horno separadas para que no se peguen. Metemos en el horno precalentado a 200º 15 minutos (mirad si hay que sacarlas antes), las damos la vuelta y 2 minutos más...

Están riquísimas y no pueden ser más fáciles de hacer!
Así que ya estamos pensando en hacer mariposas, bañarlas en chocolate...os lo contaremos!

bocaditos de hojaldre, plátano y nocilla

 Hola!! Hoy os enseñamos unos bocaditos de hojaldre con nocilla y plátano.
Cómo visteis cuándo hicimos los croissants de manzana, intento hacer recetas con frutas para animarles a  comerla, ya que "nos cuesta" un poco...
Así que hicimos otra variedad. Necesitamos:

_Masa de hojaldre ( si es casera mejor claro...;)
_Plátano
_Nocilla
_Huevo ( para pintar el hojaldre  antes de meter en el horno)

Cortamos la masa en cuadrados.

Ponemos una cucharada de nocilla en cada uno de ellos.

Después una rodaja de plátano encima de cada uno. (Cada uno se encarga de su zona;))

Hacemos los paquetitos. Primero las dos esquinas opuestas debajo, encima las otras dos y aplastamos los laterales para que queden cerrados.

Pintamos con el huevo batido y al horno ( 180º hasta que estén doraditos) y...

Listos para comer! He de reconocer que es un poco "guarrindongada", pero está muy rico, es fácil y rápido de hacer y...tiene fruta!!! Pues perfecto!
¿A vosotros que os parece?

piruletas s'more

Hemos hecho unas "piruletas" con forma de "corazón";), que son una interpretación de los típicos s'mores de los scouts americanos. ( una guarrería que hacen  con el fuego de la hoguera. Derriten la nube y hacen un sandwich con chocolate y a ambos lados galletas)

Pues nosotros lo hemos reinterpretado, cómo? ahora os lo contamos.

Qué necesitamos:

_Los ingredientes para hacer galletas María:

*125 grs de azúcar

*375 grs de harina

*250 grs de mantequilla

*2 huevos

*1 cucharada de levadura

*leche

_Nubes ( mejor de las blancas)

_Chocolate

Mezclamos todos los ingredientes de las galletas hasta que quede una masa homogénea que no se pegue en los dedos .

Aplanamos con el rodillos hasta que nos quede una masa lo más fina posible.

Cortamos con el cortapastas...

 Ya tenemos todos los corazones.

Colocamos la mitad de los corazones en la bandeja del horno, también el palo de las piruletas , después el choco y encima las nubes. Tapamos con los otros corazones

Cerramos con un tenedor

Pintamos con huevo... (Atención al pequeño al fondo que un despiste nos roba las nubes!)

Metemos en el horno precalentado a 180º y cuando estén doradas...

Las tenemos!!! Lo ideal es comerlas calentitas , así el chocolate y la nube están derretidas....mmmm, una guarrada muy rica!;)

postre de moras y chocolate blanco hecho por niños

 Hoy vamos a enseñaros un postre sencillísimo  (y riquísimo) que hicimos después de ir a recoger moras:
Vasitos de mousse de chocolate blanco, con base de galletas y cobertura de moras.
Necesitamos:

_moras (es un fruto muy fácil y entretenido de coger por los niños, seguro que vosotros también habéis ido!)
_200 ml de nata
_180 grs. de chocolate blanco
_ galletas
_mantequilla

Lo primero, hacemos la base:

trituramos las galletas con la mantequilla hasta tener una mas homogénea.

llenamos el fondo de los vasitos, lo aplastamos con una cuchara...

derretimos el chocolate blanco ( o en el microondas o al baño maría)

montamos la nata y...

 mezclamos el chocolate blanco y la nata..

llenamos los vasitos con la mousse...

les echamos por encima las moras...

 y aquí están!!! ahora a la nevera para que estén más ricos todavía!!!
es un postre muy sencillo y está muy rico, vosotros que postre hacéis con moras?

¿Qué hacer con un bizcocho chuchurrio?: Cake Pops!!

¿Qué hacemos si no nos sube un bizcocho o nos queda seco? Cake Pops! No es la única forma de hacerlos , ya que existen moldes o "cakepoperas"( como sandwicheras para hacerlos). Pero de esta forma solucionamos un problema y aprovechamos el bizcocho.
¿ Qué necesitamos?

_bizcocho ( puede ser también no chuchurrio ;)
_queso tipo Philadelphia ( la mitad que bizcocho)
_chocolate o lo que queramos para hacer la cobertura
_ algo para decorarlos si queremos ( en nuestro caso fideos de colores)
_palos para sujetarlos

¿Cómo lo hacemos?

1. mezclamos el queso y el bizcocho desmigado hasta que quede una masa homogénea

2. hacemos las bolitas ( un poco más grandes que un chupachups, no muy grandes que si no se nos caerán). Y las metemos en la nevera 30 minutos

3. Derretimos parte del chocolate en el microondas o al baño maría. Nosotros lo hicimos en el microondas, pero hay que abrir cada poco para remover y que no se nos queme!.Este chocolate nos va a servir para pegar las bolitas a los palos.

4.Metemos los palitos en el choco y metemos las bolitas 1 cm. aproximadamente. Después las pinchamos en algún soporte. ( Nosotros teníamos este que nos regalaron , pero nos sirve una bola de porespán). Esto es importante sobre todo para cuando los cakepops tengan la cobertura.
Los metemos de nuevo en la nevera ( 20 minutos)

5. Derretimos todo el chocolate y metemos los cakepops hasta cubrirlos enteros:

6.Antes de que se enfríe el chocolate echamos los fideos para que se queden pegados:

Y tachán!!!:

Ya tenemos nuestros cakepops! ¿Nos han quedado chulos? Pues están buenísimos! aunque a lo mejor algo pesados , creo que a nosotros nos gustan más cuando la bola es de bizcocho sólo: otro día os lo enseñamos!